dimanche 25 mai 2008
Par helene le dimanche 25 mai 2008, 09:48 - Recettes sucrées
Prendre un plat à tarte en porcelaine , le
badigeonner succintement de beurre et y placer les abricots
coupés en morceaux bien serrés les uns contre les autres.
Préparer la garniture:
Mélanger 3 oeufs entiers , un pack 25cl de creme ,150g de sucre ,1sachet de
levure , 1 sachet de sucre vanillé , 1 C à S de rhum .
Verser sur les abricots .( on peut rajouter quelques amandes
émondées ou hachées ou encore quelques graines de
sesame )
Mettre au micro-ondes puissance 9 pendant
15 mn.
Consommer de préference tiède.
vendredi 9 mai 2008
Par helene le vendredi 9 mai 2008, 07:11 - Calendrier
11 Mai
2008
Marché du Savoir Faire catalan
Argeles Plage (Parking des platanes)
18 Mai
2008
Fete du
Pain
Perthus (Fort de Bellegarde)
mardi 11 mars 2008
Par helene le mardi 11 mars 2008, 18:10 - Généralités
Quoi de neuf !
La floraison des abricotiers bats son plein et
s'annonce pour l'instant prometteuse.
Amateurs d'abricots préparez vous!!!!!!!!!
Envie d'y croquer !!!
Toute bonne chose se mérite alors patience!
Les abricots se déclinent en trois grandes catégories:
- abricot précoce : Early Blush -
- abricot saison : orangered -bebeco -royal
roussillon -lauritia
- abricot tardif : harogem -fantasme - tardif -
Certains sont dits de
"bouche".Ils sont très bons à consommer
en
fruit frais mais malheureusement ne s'accommodent pas du
tout de la cuisson.
Certains sont plutôt dédiés à la
transformation .Leur aspect
est moins attirant et leur composition facilite la transformation.
Enfin certains sont dédiés aux deux fonctions et sont aussi bons crus que
cuits.
Ils existent de très nombreuses variétés ,certaines s'acclimatant mieux dans le
Roussillon que d'autres.
Par helene le mardi 11 mars 2008, 17:49 - Calendrier
7-8-9 Mars 2008
Salon gastronomique
MONTLUCON
29-30 Mars 2008
Salon
gastronomique
DOMANCY 74
5-6 Avril 2008
Salon gastronomique
NAJAC 12
jeudi 7 février 2008
Par helene le jeudi 7 février 2008, 18:12 - Recettes
Ingredients :
Un gros bouquet de Brocoli
Pate feuillettée
120g de lardons
3 Oeufs
1 pac de creme fraiche
Gruyere rapé
Curry en poudre - Sel - Poivre
Piquer une pate feuillettée à la fourchette . Y etaler du curry en
poudre.
Blanchir trois minutes , le brocoli decoupé en petits bouquets . Egoutter
.
faire revenir les lardons dans une poele , y ajouter les brocolis.Bien
melanger
Dans une jarre , battre les oeufs et la crème. Assaisonner
verser les brocolis sur la pate ,y ajouter le melange oeuf-creme.
Parsemer de gruyere rapé.
Cuire au four environ 25 à 30mn .
vendredi 18 janvier 2008
Par helene le vendredi 18 janvier 2008, 09:15 - Produits Frais
Envie de vitamines !
Envie de nettoyer votre foie !
Envie de faire le plein d'énergie!
Alors venez decouvrir le Kumquat DOUX soit sur l'exploitation ,
soit sur les diverses manifestations auxquelles je participe (voir le
calendrier janvier et fevrier ).
" Goûter c'est l'adopter "
Par helene le vendredi 18 janvier 2008, 09:00 - Calendrier
20/01/2008
Fete de l'Orange
BANYULS SUR MER 66650
27/01/2008
Fete du
cochon
MAURY 66
03/02/2008
Fete de la Truffe
ARLES SUR TECH
10/02/2008
Fete de la Truffe
LESQUERDE
17/02/2008
Pa amb oli
ESPIRA DE
L'AGLY
vendredi 30 novembre 2007
Par helene le vendredi 30 novembre 2007, 09:09 - Produits Frais
Période de Fête
Pour degorger votre foie , aider à perdre un peu de poids et faire le plein
de Vit C
Limequat ( petit agrume extra tres parfumé et ni acide
et ni amer )
vendu au kg
Pour dynamiser votre intestin et faire encore une fois le plein d'énergie et
Vit C
Kiwi ( tout le monde connait )
vendu au kg
Pour preparer les fetes ,à ajouter aux 13 desserts ......................
Kumquat doux ( excellent à croquer...............)
vendu au kg
Par helene le vendredi 30 novembre 2007, 09:02 - Calendrier
2/12/2007
Foire au
Gras
THUIR 66370
7-8-9/12/2007
Marche de
Noel
SAILLAGOUSE 66760
15/12/2007
Marche de
Noel
TOULOUSE 31000
dimanche 4 novembre 2007
Par helene le dimanche 4 novembre 2007, 11:18 - Recettes
Des invités surprise s'annoncent .
Dans mon frigo un peu de roquefort
Dans mon placard un pot de confiture de tomate verte
Dans le bac à légumes , une salade
Parfait ! J'ai mon entrée
Faire griller légérement des toasts de pain .
Les tartiner de roquefort .
Etaler dessus de la confiture de tomate verte.
Servir sur un plat individualisé et décorer le pourtour de salade verte
préalablement assaisonnée
Profitez en pour faire un jeu et donner un petit présent à celui ou
celle qui trouve avec quels ingrédients ce plat était préparé!!!!
Par helene le dimanche 4 novembre 2007, 10:01 - Parlons d'autre chose !!
Photo
A chacun son idée mais d'après vous c'est quoi ?
Belle photo n'est ce pas ?
samedi 3 novembre 2007
Par helene le samedi 3 novembre 2007, 15:11 - Parlons d'autre chose !!
BRAVO à Francis
C'est effectivement un Feijoa
Magnifique fleur n'est ce pas !!
Pour ceux qui ont pensé au kiwi : le kiwi est une liane pas un arbre mais
effectivement la cueillette va avoir lieu dans les jours qui viennent
le citron vert a quant à lui des fleurs blanches comme l'oranger
et non rouge
Pour les autres c'etait bien essayé mais raté !
A la prochaine
En ce qui concerne Francis contacte moi à l'adresse suivante et je
t'enverrai comme promis ton cadeau
helene@masdelarbre.com
Par helene le samedi 3 novembre 2007, 12:07 - Parlons d'autre chose !!
Toujours rien voila donc un nouvel indice
La fleur
On le récolte maintenant
vendredi 2 novembre 2007
Par helene le vendredi 2 novembre 2007, 19:04 - Parlons d'autre chose !!
Toujours pas trouvé !!!
Je vous donne un indice :
Ce fruit est très très riche en iode.
On le préconise même dans certaines maladies de l'hypophise.
On en trouve en France (Sud)
Demain un nouvel indice...............
aucun rétrolien
mercredi 31 octobre 2007
Par helene le mercredi 31 octobre 2007, 10:53 - Parlons d'autre chose !!
Regardez bien cette image et trouvez de quel fruit il s'agit !!!
Le concours est commencé !
Le premier qui trouve pourra en déguster un kilo
Par helene le mercredi 31 octobre 2007, 10:36 - Recettes sucrées
Allumer son four 200 ° environ
Préparer une pate sablée ou en acheter une .
Découper avec un emporte piece des formes ( je fais des ronds de 5cm
environ)
Mettre à cuire en surveillant 3 à 4 mn ( les sablés doivent être à peine
dorés )
Les démouler chaud et les placer sur les assiettes ( 4 par personnes )
Prendre 4 confitures de couleurs et saveurs
différentes ( pour ma part je mets : confiture de
limequat , confiture abricot / menthe , confiture de kiwi ,
confiture abricot / passion ) et déposer une cueillere de chacune au
centre .
Le plus bel effet sera vite dégusté!!!!!!!!!!!
mardi 30 octobre 2007
Par helene le mardi 30 octobre 2007, 18:49 - Recettes
Des invités de dernière minute s'annoncent . Que vais je leur faire
?
Prendre 3 tranches de pain brioché pour toast par personne ( vous pouvez
remplacer par des tranches de pain coupées très fines et légèrement grillées
).
Les napper de confiture de kumquat.
Déposer dessus des petites crevettes .
Placer au centre d'un grand plat et disposer tout autour une petite salade
verte.
Par helene le mardi 30 octobre 2007, 18:34 - Calendrier
10 et 11 Novembre BLAGNAC (31)
Salle polyvalente
17 Novembre PECHABOU (31)
18 Novembre Foire au gras PRADES (66)
23 24 25 Novembre BEZIERS (34)
Parc des Expos
vendredi 21 septembre 2007
Par helene le vendredi 21 septembre 2007, 20:05 - Recettes
Limequat 1 par personne
Eau
Couper et presser un limequat sur une passoire pour recueillir les
pépins.
Verser le jus dans un verre et remplir d'eau .
Fin de la soif garantie
Par helene le vendredi 21 septembre 2007, 19:31 - Recettes
Pour 4 personnes:
Magret de canard 1
Confiture de limequat 2 C à S
Limequat
(fruit)
4
Sel Poivre
Allumer le four thermostat chaud
Entailler la peau du magret ,le placer dans un plat à four , cuire environ
20mn ( four chaud)
Sortir le magret et jetter toute l'huile .
déglacer le plat de cuisson avec la confiture de
limequat en remuant énergiquement puis rajouter le jus
des limequats .
Laisser 2 à 3 mn . Pendant ce temps , découper le magret de
canard en fines lamelles et le placer sur le plat de service .
Napper de la sauce obtenue.
dégustez