Blog d'Hélène au Mas de l'Arbre

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dimanche 25 mai 2008

Clafoutis aux abricots

Prendre  un plat à tarte en porcelaine , le badigeonner succintement de beurre et y placer les abricots coupés en morceaux bien serrés les uns contre les autres.

Préparer la garniture:

Mélanger 3 oeufs entiers , un pack 25cl de creme ,150g de sucre ,1sachet de levure , 1 sachet de sucre vanillé , 1 C à S de rhum .

Verser sur les abricots .( on peut rajouter quelques amandes émondées ou hachées ou encore quelques graines de sesame )

Mettre au micro-ondes  puissance 9  pendant  15 mn.

Consommer de préference tiède.

mercredi 31 octobre 2007

Sablés aux couleurs

Allumer son four 200 ° environ

Préparer une pate sablée ou en acheter une .

Découper avec un emporte piece des formes ( je fais des ronds de 5cm environ)

Mettre à cuire en surveillant 3 à 4 mn ( les sablés doivent être à peine dorés )

Les démouler chaud et les placer sur les assiettes ( 4 par personnes )


Prendre 4 confitures de couleurs et saveurs différentes ( pour ma part je mets : confiture de limequat , confiture abricot / menthe , confiture de kiwi , confiture abricot / passion ) et déposer une cueillere de chacune au centre .

Le plus bel effet sera vite dégusté!!!!!!!!!!!

samedi 24 février 2007

Tarte à l' abricot

TARTE A L ABRICOT


30 oreillons d'abricots (congeles ou frais )

1 pate sablée

20 cl de creme fraiche

2 oeufs

150 gr de sucre

Allumer son four  chaleur tournante + bas 180 °

Melanger les oeufs , le sucre et la creme fraiche.

Placer la pate sablée dans le moule . Y deposer les oreillons coté bombé sur le dessus.Y verser la preparation oeuf/creme /sucre .

Rajouter quelques amandes effilées ou cerneaux de noix et une cueillere de sucre fin sur le dessus .

Mettre au four  15 à 20 mn .

Régalez vous !!!!!!

jeudi 22 février 2007

Marmelade de kumquat

  MARMELADE DE KUMQUAT DOUX

Ingredients :

1 kg de kumquat Doux

700g de sucre

Laver .Couper en quatre les kumquats et epepiner.

Peser et mettre dans la bassine à confiture. Ajouter 700g de sucre par kilo de fruit .

Mettre à cuire . Ecumer regulierement .

Laisser cuire environ 45 mn à une heure ( les morceaux doivent etre fondants sous le palais) .

Empoter à chaud .

Conservation 12 mois .