Pour 4 personnes:

Magret de canard    1

Confiture de limequat   2 C à S

Limequat (fruit)           4

Sel Poivre

Allumer le four thermostat chaud

Entailler la peau du magret ,le placer dans un plat à four , cuire environ 20mn ( four chaud)

Sortir le magret et jetter toute l'huile .

déglacer le plat de cuisson avec la confiture de limequat  en remuant énergiquement puis rajouter le jus des limequats .


Laisser 2 à 3 mn . Pendant ce temps , découper le magret de canard  en fines lamelles et le placer sur le plat de service . Napper de la sauce obtenue.

dégustez