Blog d'Hélène au Mas de l'Arbre

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dimanche 4 novembre 2007

Tomate verte ,roquefort et entrée

Des invités surprise s'annoncent .

Dans mon frigo un peu de roquefort

Dans mon placard un pot de confiture de tomate verte

Dans le bac à légumes , une salade

Parfait ! J'ai mon entrée

Faire griller légérement des toasts de pain .

Les tartiner de roquefort .

Etaler dessus de la confiture de tomate verte.

Servir sur un plat individualisé et décorer le pourtour de salade verte préalablement assaisonnée

 Profitez en pour faire un jeu et donner un petit présent à celui ou celle qui trouve avec quels ingrédients ce plat était préparé!!!!

vendredi 23 février 2007

Brocoli " Belle Helene "

Brocoli " Belle Helene "

1 gros bouquet de Brocoli

3 filets d'anchois à l'huile

1 c à S de vinaigre

2 c à S huile

Lavez un brocoli et decoupez le en tous petits bouquets .


Prendre un mixeur  (petit bol ) y mettre trois filets d'anchois  , une cueillere à soupe de vinaigre  , du sel , du poivre  et deux cueilleres à soupe d'huile .Faire une sauce .( consistance épaisse )


Servir vos petits bouquets  CRUS bien egoutés  avec cette sauce  !!!!!!